Alimentación saludable y manejo de dietas
Que nadie quede fuera del almuerzo.
Vegetarianos, personas con indicación médica e intolerancias existen en toda dotación. Los gestionamos con registro, preparación separada y rotulado, sin costo adicional.
Respuesta directa: el manejo de dietas en un casino de empresa requiere tres cosas: un registro actualizado de requerimientos, preparación separada de esas raciones y rotulado claro. En Casino Dorita las tres están incluidas sin costo adicional de gestión.
El problema para RR.HH.
Cuando el proveedor no gestiona dietas, la carga cae en Recursos Humanos: recibir solicitudes, transmitirlas, hacer seguimiento y responder cuando algo falla. Es trabajo administrativo que no debería existir, y cuando falla afecta a personas concretas.
Cómo lo estructuramos
- Levantamiento inicial de requerimientos por persona o área, al comenzar el servicio.
- Canal único con el chef ejecutivo para altas, bajas y cambios: sin formularios ni intermediarios.
- Preparación separada para reducir riesgo de contacto cruzado.
- Rotulado explícito de cada ración especial.
- Opción vegetariana diaria disponible sin necesidad de estar en el registro.
Equilibrio, no dieta impuesta
Alimentación saludable en un casino no significa reemplazar la cazuela por una ensalada. Significa una minuta equilibrada a lo largo de la semana, con barra de ensaladas de libre elección, alternativas más livianas disponibles y porciones razonables. La comida tiene que gustar, o el equipo se va a comprar algo peor a la esquina.
Ver el servicio: menús especiales.
Confianza verificable.
N.º 1613442684 / 2016
Cocina central habilitada y fiscalizada por la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.
Ver calidad e inocuidadDesde 2001
26 años de servicio continuo a empresas de la Región Metropolitana, con cocina y equipo propios.
Conocer la empresa500 a 1.000 raciones
Capacidad instalada diaria, escalable según la dotación y la frecuencia del servicio.
Cotizar mi dotaciónLo que más nos consultan.
¿Tiene costo gestionar las dietas?
¿Manejan alergias severas o celiaquía?
¿Cómo se actualiza el registro?
¿Los vegetarianos deben avisar cada día?
Agendemos una degustación para tu empresa.
Cuéntanos tu dotación y turnos, y te preparamos una propuesta de minuta y valor sin compromiso.